06 Tepeztate

$2,293.00

MEZCAL TEPEZTATE 48°
  • El Mezcal Tepeztate a 48° (A. Marmorata) es una auténtica expresión de la naturaleza salvaje y la tradición mezcalera.
  • Elaborado a partir de agaves Tepeztate que tardan entre 20 y 25 años en madurar, este mezcal es un verdadero tesoro debido a la longevidad de esta planta.
  • Conocido como el «agave de monte», el Tepeztate crece en terrenos pedregosos, lo que le confiere su carácter único.

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Descripción

El proceso artesanal comienza con la cuidadosa selección de agaves en su punto óptimo de maduración, asegurando que cada planta ofrezca los sabores únicos y complejos que distinguen al Tepeztate. El agave se cocina lentamente en un horno cónico de piedra, utilizando leña de mezquite y encino para aportar ese característico toque ahumado. Luego, se muele en una tahona egipcia (molino de piedra) tirada por un caballo, manteniendo viva la tradición ancestral.
Este mezcal se distingue por su perfil ahumado y amable, con notas minerales bien definidas. En cada sorbo se perciben sutiles toques frutales de toronja y lima, junto con delicados matices de tierra húmeda, creando una experiencia de cata inolvidable.
Ideal para los paladares que buscan complejidad y autenticidad en cada trago.

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