CATA

• Fase visual: De bello color picota madura, cubierto y brillante.
• Fase olfativa: Aroma con recuerdos frutales y elegantes; notas de maderas finas.
• Fase gustativa: En boca resulta redondo, suave y aterciopelado. Posee un postgusto largo, persistente y de agradable recuerdo.
• Temperatura de servicio: Servir entre 16 y 18 grados centígrados.
• Maridaje: Servir con carnes rojas, pescados azules, entremeses, legumbres y quesos.

PROCESOS DE ELABORACIÓN:

• Despalillado y fermentado en depósitos de acero inoxidable, con temperatura controlada de 28 grados centígrados.
• Maceración de 15 días, con remontados continuos para obtener una buena extracción de color.

ENVEJECIMIENTO:

• Este vino es criado en barricas de roble francés durante un mínimo de 12 meses.